Quem começou o ano com a meta de diminuir os quilos na balança pode ter ainda algumas dúvidas, principalmente relacionadas ao jantar: fazer a refeição muito tarde atrapalha o processo de emagrecimento? Até qual horário é permitido comer? Quais alimentos consumir à noite para não prejudicar a perda de peso? São tantas perguntas que a Coluna Claudia Meireles recorreu à expertise da nutricionista e autora Roseli Rossi.
Roseli tem mais de quatro décadas de atuação. Em 1983, ela se formou pelo atual Centro Universitário São Camilo, em São Paulo. A expert atende e é diretora da Clínica Equilíbrio Nutricional, fixada na capital paulista. Ela tem especialização em nutrição clínica funcional, fitoterapia e gastroenterologia. A profissional escreveu livros, a exemplo dos títulos Saúde & Sabor com Equilíbrio e TPM: viva melhor com alimentação e controle.
Missão do jantar
Segundo a nutricionista, a refeição noturna tem uma missão: “O jantar deve ser apenas uma pequena refeição, de fácil digestibilidade que complemente as quantidades de nutrientes e calorias necessárias e calculadas de acordo com os objetivos individuais”. Pós-graduada em nutrição ortomolecular com extensão em nutrigenômica, a especialista aborda sobre como comer tarde da noite tende a afetar o fluxo da perda de peso
.A expert detalha que quanto mais tarde uma pessoa em processo de emagrecimento se alimentar, maior será o risco das calorias se armazenarem na forma de gordura no corpo. Ela explica que essa ação do organismo ocorre por conta de alguns fatores: “Não acontece só porque há uma desaceleração metabólica, mas principalmente se a refeição for rica em carboidratos, visto que à noite ficamos mais resistentes à insulina”.
Horário ideal
Aos interessados em reduzir medidas, a nutricionista aconselha fazer o jantar, pelo menos, três horas antes de se deitar para dormir. “No máximo até às 19h para quem está ou não em emagrecimento”, orienta. Roseli sustenta que aderir esse hábito ajudará a melhorar a digestão da refeição: “Terá menor possibilidade de azia e refluxo, mas também um sono de boa qualidade”.
Horário ideal
Aos interessados em reduzir medidas, a nutricionista aconselha fazer o jantar, pelo menos, três horas antes de se deitar para dormir. “No máximo até às 19h para quem está ou não em emagrecimento”, orienta. Roseli sustenta que aderir esse hábito ajudará a melhorar a digestão da refeição: “Terá menor possibilidade de azia e refluxo, mas também um sono de boa qualidade”.
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